Biscuit é um dos mais históricos alimentos de lanches do mundo.biscuits Data de volta aos antigos tempos romanos. O termo"bolacha"originado da palavra francesa que significa"duas vezes cozido"- A velha palavra francesa derivada das palavras latinas bis (duas vezes) e coquere, cocto (para cozinhar, cozinhado). O processo produz uma baixa umidade assada bem que"S muito estável durante o armazenamento estendido, tornando-o ideal como ração do império romano Army.biscuits são realmente deliciosos e populares. Este artigo irá levá-lo para ver o processo de produção industrializado de biscoitos.

Mistura

A mistura de todos os ingredientes pode ser feita em uma ou mais etapas, dependendo do tipo de biscoito a ser feito. A temperatura de mistura e a consistência da massa desempenham um papel importante na qualidade dos biscoitos.O processo de mistura multi-passo é preferido porque pode fazer uma massa uniforme que não é completamente desdobrada.

Formando

Extrusão, dobradura e lençol para uma espessura predeterminada. (Cada passo deve deixar o espaço para a massa relaxante). Então, Rotary cortou a massa para se tornar biscoitos crus. O cortador rotativo, um rolo rotativo com copos rotativos, é então usado para fazer os biscoitos desejados prontos para assar.

Cozimento

Os biscoitos brutos moldados são fornecidos ao forno de túnel para assar contínuo. Existem quatro zona de temperatura no forno.

Resfriamento

Os biscoitos assados ​​estarão em uma viagem de resfriamento no transportador de cinto. A proporção de resfriamento ao tempo de cozimento deve ser pelo menos 1,5: 1 para melhor evaporação de água.

Embalagem

Biscoitos são empilhados pelo empilhador de centavos ou no empilhador de roda de estrelas (depende do tipo de biscoito) e alimentado para embalagem ou máquinas de embalagem.

Para maiores informações entre em contato conosco. O Golden Bake, originou-se em 1999, um grupo de equipamentos de produção de biscoitos profissionais, pode fornecer-lhe todos os equipamentos para transporte pneumático, mistura, formação, assadeira, arrefecimento e embalagem de matérias-primas.

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